Dónde comer platos de Jubany, Gaig, Raurich, Paco Pérez y Dani García por 6 euros

Tast a la Rambla se celebrará del 8 al 11 de mayo en la plaza de Catalunya con la participación de 32 restaurantes -con un total de cuatro estrellas Michelin y ocho soles Repsol- y 6 pastelerías que ofrecerán sus propuestas en formato tapa por 6 euros.

Además de los puestos de comida, Tast a la Rambla volverá a contar con demostraciones de cocina y talleres de cata abiertos al público de forma gratuita. En esta 11ª edición se propone un viaje gastronómico por cuatro territorios distintos: Comunitat Valenciana, Murcia, Catalunya y Castilla-La Mancha. La música también estará presente con un variado programa de actuaciones en directo.

Premio a Carles Gaig

También se entregará el Premio Tast a la Rambla, que distingue a personas que, con su entrega diaria, hacen de la cocina un auténtico punto de encuentro social y cultural. Este año recae en Carles Gaig.

Precisamente Gaig es uno de los cocineros conocidos que sirven sus creaciones en Tast a la Rambla, como también Carles Abellan (Tapas 24), Paco Pérez (Enoteca), Albert Raurich (Dos Pebrots), Nandu Jubany (Vacanal Jubany) y Dani García (Leña), entre otros. Aquí tienes la lista de los establecimientos participantes:

Restaurantes participantes en Tast a la Rambla

• Atempo (cánula de alga 'nori' con salmón curado a la japonesa y soja en texturas)
• Bar Alegria (tortilla trufada)
• Bar La Esquina (carrilleras de cerdo crujiente confitada con romesco y allioli')
• Blanc (mollete de fricandó de ternera con setas y patata crujiente)
• Bodega Amposta (croquetas de jamón ibérico, de 'calçots' y de bacalao)
• Casa Amàlia 1950 ('lobster roll': 'éclair' de bogavante azul nacional, mantequilla de cítricos, mayonesa de coral e hinojo salvaje)
• Casa Guinart (bomba de la Barceloneta)
• Casa Rafuel (bravas Rafuel)
• Cecconi’s ('paccheri', calabacín, parmesano, trufa)
• Centonze (bocado de meloso de ternera en su jugo con yuca crocante)
• Cholito Lindo (bocata de panceta crujiente con boniato y cebolla encurtida)
• Compartir Barcelona (costilla de cerdo con salsa pipián y melón)
• Don Giovanni (huevo 'millesime': yema de huevo, caviar y láminas de trufa con crema de 'boletus')
• Dos Pebrots (escabeche de pato con frutos rojos)
• Enoteca (buey de mar, su rustido y maíz)
• Família Nuri (arroz de pulpo y butifarra con 'allioli' de pimentón)
• Fauna (tartar de solomillo de ternera, patata brava y yema curada)
• Gaig Barcelona (canelón de carne con trufa)
• La Mafia Mexicana ('quesabirria': ternera guisada en un adobo de chiles y especias)
• La Pau (terrina de cordero con 'parmentier' de ajo escalivado)
• Leña ('burger')
• Manioca Gluten Free (gofre de pan de queso con picaña mechada al vino y guacamole)
• Moka 1934 (planchado de pan de coca de aceite, pollo asado, espárragos y cebolla a la plancha con romesco)
• Nectari (butifarra de pueblo sobre pan de mantequilla, tocino, cebolla caramelizada y 'allioli')
• Pepa Tomate ('muffin' de 'porchetta' con hierbas del Mediterráneo, mostaza de manzana y miel de flores)
• Rooster & Bubbles (taco catalán de pollo a l’ast, salsa romesco, cebolla encurtida, cilantro)
• Tapas 24 (bikini de mozzarella, jamón ibérico y trufa)
• Telefèric (ravioli de pato Pekín con crema de 'foie', 'hoisin', mango y menta fresca)
• The Fish & Chips Shop ('brioche' de 'txangurro' con mayonesa de sofrito
• Vacanal Jubany ('burger)

Pastelerías participantes en Tast a la Rambla

• Escribà ('brioche' relleno con crema quemada y nata montada)
• L’Atelier (cono cruasán Reus con 'parfait' de vainilla)
• Mervier Canal ('cheesecake' taco)
• Takashi Ochiai (cítricos)
• Sant Croi ('brioche' caliente de helado de pistacho en varias texturas y frambuesa)
• Sauleda (tiramisú)